前幾個(gè)月，朋友大劉突然打電話過來，聲音急吼吼的：“老鐵，我租了個(gè)門面搞中餐廳，設(shè)計(jì)這塊一腦袋漿糊，你經(jīng)驗(yàn)多，幫出出主意唄?！彼麆倓?chuàng)業(yè)，就怕錢打水漂，想找個(gè)靠譜案例。

我一口應(yīng)下來，琢磨著網(wǎng)上一大堆廣告吹得天花亂墜，哪能全信？趕緊穿上舊帆布鞋，揣上小本兒，直奔城中商圈。第一天跑了一家新開的“時(shí)尚館”，設(shè)計(jì)倒挺潮，但試菜時(shí)服務(wù)拖拉，菜單價(jià)格高，顧客扭頭就走，我看這活兒不行。

第二天又跑了“老字號(hào)家傳菜”，裝修古風(fēng)，可一問老板花了多少銀子，他支支吾吾半天報(bào)個(gè)天價(jià)，明顯坑錢。老王在旁邊拍桌子吼起來：“這不就忽悠人嘛坑我血汗錢！”我倆氣呼呼出來，邊走邊罵。

折騰一周多，腿都跑麻了，啥好案例沒找著，心里憋屈。突然想起去年認(rèn)識(shí)個(gè)搞設(shè)計(jì)的老陳，立馬撥他電話。老陳在電話里嘿嘿笑：“你們這路子錯(cuò)了，我做過幾十家中餐廳，經(jīng)驗(yàn)多著，推你們?nèi)齻€(gè)經(jīng)典款，保證顧客擠破頭。”第二天約見面，在老茶館喝茶嘮嗑。

實(shí)地考察三家店

說干就干，我拉上大劉跟老陳，挨家兒去轉(zhuǎn)。第一家去“江南庭院”，進(jìn)門就聞見花香，小橋流水配紅燈籠，服務(wù)員一身旗袍招呼人。我們吃了個(gè)午飯，生意火爆到下午四點(diǎn)還排隊(duì)。大劉直點(diǎn)頭：“這設(shè)計(jì)舒服，顧客吃得自在。”

第二家奔“蜀味火爐”，一進(jìn)店熱乎乎，紅墻配大灶臺(tái)，廚師邊炒菜邊喊號(hào)子。服務(wù)員小妹忙得飛起，客人喝著啤酒吵吵鬧鬧。我跟大劉點(diǎn)個(gè)麻辣鍋，等座時(shí)看菜單價(jià)格合理，回頭客挺多。

第三家瞅“清雅居”，風(fēng)格簡(jiǎn)單干凈，竹子吊頂配白墻，安靜得聊個(gè)生意正合適。我們坐了會(huì)，聽旁邊一桌老板簽合同聊得樂呵。老陳指著設(shè)計(jì)說：“這是低配版，花錢少效果大?！?/p>

跑完三家，老陳掏出本子給方案，我們定了混合風(fēng)。大劉現(xiàn)場(chǎng)拍板，笑呵呵：“就照這個(gè)整，省心！”

開店后效果驚人

裝修一個(gè)月搞定，開業(yè)頭一天，我就跑去站店看熱鬧。不到中午，門口人擠人排長(zhǎng)隊(duì)，大劉忙得滿頭汗，端盤子上菜都喘粗氣。他邊擦汗邊拍我肩膀：“老鐵，你這推薦真神了，顧客爆滿到要限號(hào)！”現(xiàn)在他店開倆月，天天排隊(duì)，連隔壁店老板都跑來取經(jīng)。

總結(jié)這回折騰，找設(shè)計(jì)不能光上網(wǎng)亂搜，得實(shí)打?qū)嵟芡瓤吹?。?jīng)典款為啥它們接地氣又吸客，省勁兒又賺錢。你要搞餐廳，就照這路子走，準(zhǔn)沒錯(cuò)。