我就是想開(kāi)個(gè)小酒廠，整點(diǎn)啤酒在家賣(mài)賣(mài)，平時(shí)玩票釀著玩兒的時(shí)候覺(jué)得挺爽，所以琢磨著正式搞起來(lái)?？烧l(shuí)想到這啟動(dòng)資金的事兒挺煩人，一開(kāi)始啥都不懂，就瞎算一通，結(jié)果差老遠(yuǎn)。后來(lái)慢慢摸索出幾個(gè)點(diǎn)，這才把賬算明白了，干脆從頭到尾跟大伙兒掰扯掰扯我的實(shí)踐過(guò)程。

先是決定干這事兒的時(shí)候，腦子一熱，直接去網(wǎng)上找資料，看看開(kāi)酒廠到底要花啥錢(qián)。我琢磨著許可證肯定少不了，開(kāi)始查了查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)光辦個(gè)食品生產(chǎn)許可證就得兩千塊起跳，還有衛(wèi)生證啥的亂七八糟一堆，加起來(lái)快三千了，這筆錢(qián)跑不了，必須提前掏腰包。

接著我開(kāi)始搞設(shè)備了，這事兒挺關(guān)鍵的。我記得那天跑了幾家二手市場(chǎng)，看中個(gè)大發(fā)酵罐，一問(wèn)價(jià)錢(qián)，賣(mài)家要價(jià)兩千五，我砍來(lái)砍去降到一千八拿下，但這不是全部。又加了冷卻器、管子這些小玩意兒，雜七雜八又花了八百多?？偟盟阆聛?lái)，設(shè)備這塊初投入就兩千六百塊左右，光這買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)的過(guò)程就折騰了一禮拜，累得夠嗆。

然后場(chǎng)地的事兒冒出來(lái)了，我租了個(gè)小門(mén)臉兒當(dāng)工作坊，這錢(qián)真沒(méi)想到這么高。我們這兒普通小區(qū)邊上的房子，月租金得一千五，押金還得交三千，頭個(gè)月就砸進(jìn)去四千五。完了水電煤氣也得備著，估摸著一個(gè)月三百多，這些都零零散散加起來(lái)，一不留神就花了小五千。

原材料采購(gòu)也是個(gè)坑，剛開(kāi)始算酒的時(shí)候太理想化了。我試著買(mǎi)麥芽和酵母啥的，第一筆貨花了七八百，可實(shí)操時(shí)出問(wèn)題——酒釀壞了浪費(fèi)一半！結(jié)果多跑一趟超市補(bǔ)貨，再投四百塊才夠用。后來(lái)每次起步大概得一千五，才夠保障頭批酒順利出來(lái)。

人工費(fèi)倒是不太多，我自己頂了大半年，就偶爾雇朋友幫把手，給頓飯錢(qián)完事。但真辦證那陣子，雇了個(gè)代辦的跑腿，花了三百塊辛苦費(fèi)。總之人力這塊還算省，要是請(qǐng)員工就得上千了。

加加減減所有支出，起頭資金大概五萬(wàn)塊打底。為啥能輕松算清楚？我從這實(shí)踐里掏出了幾個(gè)點(diǎn)，別整太復(fù)雜，照著這個(gè)順序來(lái)就搞定：

• 別一股腦瞎琢磨：先分大類，比如許可證、設(shè)備、場(chǎng)地、材料這些，拆開(kāi)了慢慢算，就像我開(kāi)頭那樣，一筆一筆記小賬本兒，簡(jiǎn)單直白。
• 找熟人問(wèn)問(wèn)價(jià)：我后來(lái)問(wèn)了個(gè)干過(guò)這行的人，他點(diǎn)醒我很多，設(shè)備別自己瞎買(mǎi)，問(wèn)問(wèn)二手行情省一半，算賬時(shí)別漏細(xì)節(jié)。
• 試水小批量先投：別上來(lái)就搞太大，像我材料浪費(fèi)那事兒，投一千五試試再補(bǔ)，免得一步錯(cuò)全砸手里。

這么一圈走下來(lái)，五萬(wàn)塊基本cover住，雖然中間磕磕絆絆多花了點(diǎn)冤枉錢(qián)，但現(xiàn)在酒廠正常運(yùn)轉(zhuǎn)了?；仡^看，這過(guò)程跟過(guò)山車似的，一開(kāi)始算賬算得頭疼，總結(jié)那幾個(gè)點(diǎn)真管用，輕松好多。