我琢磨建個小酒坊快一年了，腦子里老盤算著釀點(diǎn)小酒自己喝喝還能賣點(diǎn)小錢。那天一拍大腿，決定動手試試看，省得光空想。真干起來才知道里頭一堆坑坑洼洼，今天從頭到尾分享下全過程，算算賬讓大家心里有數(shù)。

第一步：先找場地折騰

我先跑去周邊村鎮(zhèn)瞎轉(zhuǎn)悠，想找個便宜地兒租下來。轉(zhuǎn)了半天，在郊區(qū)一個小破院子看上了，地不大就五十平米左右，房東開價一個月兩千塊。我磨嘰半天砍到一千八，還壓了三個月的押金，合著剛起步就砸了五千多塊進(jìn)去了。這地兒得通風(fēng)好、不鬧騰，還得躲開居民區(qū)，要不然人家投訴麻煩事兒多。我還找城管問了一嘴，他們說最好別在住宅區(qū)搞，省得被罰錢。

接著買設(shè)備，花錢如流水

設(shè)備這塊兒真頭疼，我上網(wǎng)搜了半天，又跑本地幾家廠家看貨。買最基礎(chǔ)的蒸餾桶，一個不銹鋼的六百多塊；發(fā)酵罐子買塑料的大桶，三個加起來五百塊；再加上溫度計、量桶這些小玩意兒，零零碎碎又花了兩三百。總共設(shè)備費(fèi)快一千四左右。我圖便宜沒買貴的，但后來發(fā)現(xiàn)蒸餾桶漏氣又換了兩次，折騰得直罵娘。

設(shè)備清單如下：
• 蒸餾桶：六百五
• 發(fā)酵罐：三件套五百
• 小工具：溫度計加量桶，三百塊搞定

雜七雜八的額外開銷

場地設(shè)備弄妥了，還得收拾裝修一下。墻上刷涂料就花了兩百多；水電改一改，請師傅幫忙五百塊搞定了；最煩的是辦證，營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可跑了兩天街道，手續(xù)費(fèi)快三百塊。這些雜費(fèi)算上去，又掏了一千多出去，攢錢如抽絲。

總成本大匯總，算算錢袋子

干完這些活兒我坐地上掰手指頭算賬。場地費(fèi)首付五千多；設(shè)備花了一千四；雜費(fèi)加一起一千出頭。算起來啟動成本七千多塊。沒算意外開支，比如桶壞了換新的，又貼了三百。建個小酒坊起步?jīng)]一萬塊根本搞不掂，要精打細(xì)算得控制這些碎錢。

我為啥死磕這事兒？去年老婆嫌我天天喝啤酒沒出息，賭氣說要離婚。我一咬牙就想自己釀點(diǎn)好的省錢，搞了小酒坊反而把她哄樂了?，F(xiàn)在周末我倆一塊兒折騰釀酒，日子越過越帶勁。拉倒，省錢還是省心，看你怎么選。