發(fā)布時間:2025-10-11
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我琢磨建個小酒坊快一年了,腦子里老盤算著釀點(diǎn)小酒自己喝喝還能賣點(diǎn)小錢。那天一拍大腿,決定動手試試看,省得光空想。真干起來才知道里頭一堆坑坑洼洼,今天從頭到尾分享下全過程,算算賬讓大家心里有數(shù)。
我先跑去周邊村鎮(zhèn)瞎轉(zhuǎn)悠,想找個便宜地兒租下來。轉(zhuǎn)了半天,在郊區(qū)一個小破院子看上了,地不大就五十平米左右,房東開價一個月兩千塊。我磨嘰半天砍到一千八,還壓了三個月的押金,合著剛起步就砸了五千多塊進(jìn)去了。這地兒得通風(fēng)好、不鬧騰,還得躲開居民區(qū),要不然人家投訴麻煩事兒多。我還找城管問了一嘴,他們說最好別在住宅區(qū)搞,省得被罰錢。
設(shè)備這塊兒真頭疼,我上網(wǎng)搜了半天,又跑本地幾家廠家看貨。買最基礎(chǔ)的蒸餾桶,一個不銹鋼的六百多塊;發(fā)酵罐子買塑料的大桶,三個加起來五百塊;再加上溫度計、量桶這些小玩意兒,零零碎碎又花了兩三百。總共設(shè)備費(fèi)快一千四左右。我圖便宜沒買貴的,但后來發(fā)現(xiàn)蒸餾桶漏氣又換了兩次,折騰得直罵娘。
場地設(shè)備弄妥了,還得收拾裝修一下。墻上刷涂料就花了兩百多;水電改一改,請師傅幫忙五百塊搞定了;最煩的是辦證,營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可跑了兩天街道,手續(xù)費(fèi)快三百塊。這些雜費(fèi)算上去,又掏了一千多出去,攢錢如抽絲。
干完這些活兒我坐地上掰手指頭算賬。場地費(fèi)首付五千多;設(shè)備花了一千四;雜費(fèi)加一起一千出頭。算起來啟動成本七千多塊。沒算意外開支,比如桶壞了換新的,又貼了三百。建個小酒坊起步?jīng)]一萬塊根本搞不掂,要精打細(xì)算得控制這些碎錢。
我為啥死磕這事兒?去年老婆嫌我天天喝啤酒沒出息,賭氣說要離婚。我一咬牙就想自己釀點(diǎn)好的省錢,搞了小酒坊反而把她哄樂了?,F(xiàn)在周末我倆一塊兒折騰釀酒,日子越過越帶勁。拉倒,省錢還是省心,看你怎么選。
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